まんまる、ぷっくり
見ているだけで笑みがこぼれるお茄子
ちなみに 茄子にはさんはつけません
（Ｘ 茄子さん）
賀茂なすは丸なすとも言い、京野菜代表でありますね。
米茄子も似たた形ですけどどこが違う？
まず味が違うんですけど、みわけ方としては
軸を見てください。色が違う。
賀茂なす
米なす
米茄子は煮くずれしにくいのでグラタン、ラタトゥーユなど長時間煮るのに適しています。
賀茂ナスのレシピはやっぱりこれでしょう！
田楽！！！
真っ二つに割り
素揚げして甘～い味噌だれをのっけて・・・
お箸を入れれば 美味しい水分がじゅわ～と出てきます。
はぁ食べたい。
「京のブランド産品」マーク（京マーク）は、優れた京都の農林水産物の中でも、
特に品質を厳選されたものだけに貼られる。
