嵐山の穴場の割烹居酒屋さん【いのうえ】で旬の和食

春先からやたらと和食が食べたくなります。
ホタルイカと菜の花の酢味噌和えとか、
筍やふきのとうの天ぷらとかいいねぇ。

あぁ京都に帰って旬の和食を食べたい・・ってなる。 「嵐山の穴場の割烹居酒屋さん【いのうえ】で旬の和食」の続きを読む…

嵐山の朝食で困って、入ったお店【琴きき茶屋】で湯豆腐

3月5日の京都って真冬でした。観光案内です。
粉雪舞い散る日に、阪急桂駅に降り立ち、渡月橋を渡って天龍寺さんへ向かったのですが、渡月橋が吹きっさらしでまつ毛も凍る勢い。息を吸うと肺が痛い。京都の寒さをなめてたね。 「嵐山の朝食で困って、入ったお店【琴きき茶屋】で湯豆腐」の続きを読む…

大弥食堂のしっぽくうどん&僧侶が買う仏具・旅館ストリート

しっぽくうどんって、四国の讃岐でもよく食べられてるそうですが郷土料理ってネット情報。 写真で見る限りではお野菜鶏肉のごっちゃ煮にうどんが入ってる感じですね、私の認識とちょっとイメージが違う。

京都のしっぽくうどんは煮込まず上に具としてのせてる感じです。
どんこ(しいたけ)、かまぼこ、湯葉、ほうれん草・・あとお麩とか。 「大弥食堂のしっぽくうどん&僧侶が買う仏具・旅館ストリート」の続きを読む…

関東人は知らん食材?いもぼう★海老芋と棒鱈

エビイモ(海老芋)って東京ではあまりなじみがないようで、京風和食屋さんのメニューで海老芋が載っていても(海老とおいもさんの料理)と勘違いする人多数。

京都のお芋なので京芋ともいう・・
へー京都食材だったんだと知ったのは東京に出てきてからで。 「関東人は知らん食材?いもぼう★海老芋と棒鱈」の続きを読む…