大徳寺納豆レシピと作り方＆一休さんと千利休の切腹エピソード
大徳寺納豆は 糸のひかない京都の納豆です。
「レシピ」一覧
もちもち美味しい玄米の炊き方 検証
おいしいもちもちふっくら玄米を炊くには・・・ 数時間水に浸たす。 塩を少し入れる。 などと聞いたことがあります。
マクロビ【身土不二・一物全体】有機野菜と無農薬野菜の違い
最近、マクロビオティックの本を買って少しずつ実践しています。 玄米が美味しくて。 もちもちに炊くには炊飯器の玄米炊きより圧力鍋のほう...
堀川ごぼうのレシピ【京野菜ブランド】保存方法
堀川ごぼう 堀川とは地名ですが、現在はここで作られることはないでしょう。 大通りの街中ですから。 堀川ゴボウは普通のゴボウに比...
丹波くり★栗のレシピ★栗ご飯の炊き方
丹波の名産といえば黒豆 そしてもうひとつ 丹波栗です」 素材そのまま食べるのが一番 ゆで栗 栗1袋をさっと洗い大き目の鍋に栗、塩大...